Vitamine B12 draagt bij tot de normale werking van het zenuwstelsel, het energieleverend metabolisme en de vermindering van vermoeidheid en moeheid. Het speelt ook een rol bij de vorming van rode bloedcellen. Samen met folaat draagt het bij aan het homocysteïnemetabolisme en de celdeling, waardoor deze twee voedingsstoffen vaak in dezelfde formule worden gecombineerd.
Bij een plantaardige voeding is het plannen van de B12-inname bijzonder belangrijk, omdat gewone niet-verrijkte plantaardige voedingsmiddelen geen betrouwbare bron zijn. Naast verrijkte voedingsmiddelen kunnen voedingssupplementen daarom ook nuttig zijn. Cyanocobalamine is een gangbare vorm van B12, die het lichaam omzet in vormen die nodig zijn voor de werking ervan.





Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.