Knoflook (Allium sativum) kent een lange geschiedenis van gebruik in voeding en kruidenpreparaten. In de Europese kruidengeneeskunde werd het traditioneel gebruikt in verband met hart en bloedvaten en bij verkoudheidsklachten. De ondergrondse bol, die uit afzonderlijke teentjes bestaat, wordt gebruikt. De kenmerkende geur van knoflook houdt verband met de van nature aanwezige zwavelverbindingen, die de plant onderscheiden van vele andere planten.
Knoflookolie wordt verkregen door de olieachtige bestanddelen van de bol te extraheren en te concentreren. De verwerkingswijze beïnvloedt de samenstelling van het preparaat, waardoor de olievorm een belangrijk kenmerk is bij de keuze tussen knoflooksupplementen. Geschikt voor mensen die knoflook in hun voeding willen opnemen, ook wanneer zij geen verse teentjes gebruiken bij het koken.





Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.